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版权信息
主管单位：中国轻工业联合会
主办单位：中国食品工业公司
国际刊号：1672-5336
国内刊号：11-5041/TS
邮发代号：82-897
创刊时间：1999年
杂志开本：大16开
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王编：204******
张编：183******
王编：344******
张编：295******
冯编：156******
平编：212******
王编：113******
1.微波消解—梁绍成
2.色谱分析技术在食品检测中的应用—施华标
3.果蔬中维生素C的含量测定综述—白茹
4.玉米淀粉浸出物的分析方法—黄小兵
5.基于当前生物技术的食品检测方法探讨—朱菁
6.年产3万吨白酒工厂设计—丁彩梅
7.香石竹的杂交育种技术—王爱丽
8.黑木耳果茶加工技术—郝迪萩
9.不同特色春卷的制作方法探析—赵亚波
10.抹茶蛋糕的研制—李娜
11.玉米粗缩病的发生与防治措施—王书信
12.食品安全问题引起的社会恐慌及其后果分析—杨义科
13.食品安全检测问题研究—王晓东
14.基于如何改进食品安全信息管理体制的探讨—施媛波
15.完善食品安全民事法律责任制度的对策建议—门玉峰
16.HACCP质量管理体系在食品企业中的建立和实施—李威娜
17.食品安全之我鉴—陶艳
18.关于农产品质量安全监管部门职责分工的探讨—陈振宇
19.测定土壤中重金属消解方法的研究—李骏
20.浙南油库油茶产业发展现状调研及对策—吴小芬
21.浅议改进学校食堂服务工作—李立国
22.代谢工程在发酵工业中的应用—陈龙泉
23.不同DE值液化清液对柠檬酸摇瓶发酵的影响—朱继成
24.营养保健对学生学习积极性影响分析—周举杆
25.丙糖连续分蜜机改造研究—祝瑞鹄
26.婴幼儿配方乳粉干法生产混合工艺介绍—黄少兰
27.林省食品工业发展研究—霍云雷
28.香椿胡萝卜苹果饮品的研制—蔡孟轩
29.淮点一绝—刘文勇
30.建模思想在调运区域划分的探索—刘秀芬
31.饮食保障快餐化研究—于继泉
